全球温室气候所带来的影响可不小，我们可以发现如今的夏季可比小时候热的太多了，即使在房间里开着空调，只要打开门就有一股热流扑面而来，那么在如此炎热的夏季，想要吃上冰镇西瓜、雪糕等冷冻品，或者从远方运送而来的新鲜食物，就得通过冷藏技术来进行储存了。

▎“快马”到冷藏车的衍变

或许很多人会问，在古代的时候，还没有冷藏的技术，那么在北方想吃到南方的新鲜食物是如何来完成的呢？要知道汽车是在19世纪末期才出现在人们的生活中，而在我国最早出现的冷藏车还得追溯到20世纪80年代了，那时候的交通运力紧缺，冷藏车可谓是“大网红”。

 

 

 

相比大家都听过“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，南国的荔枝要送到长安，也无非是晒干、密煎等方法保存运送，想吃到新鲜荔枝是真的难，不过在唐朝时期的杨贵妃，却偏爱新鲜荔枝，也是如此才让唐玄宗下了本，选用快马日夜不停的将荔枝运送到长安。

这其中的原理有些类似保温箱，将新鲜荔枝密封至竹节中，使其气温与外界相隔绝，达到一定的保温效果，除此之外还有其他的海鲜，也是使用毡子密封起来，再用当时唯一的交通工具，快马运送至京城进攻。

 

古代使用密封手段来运送鲜果与海鲜，用快马来进行运送，充当了现代冷藏车的角色，当时能够享受到如此待遇的只有王宫贵族，普通老百姓只有看的份，再看看现代的“棉被车”，也是在冬季利用保温的原理来进行运输瓜果，其效果尚可，却远不如冷藏车来的鲜活。

现代的冷藏车经过了不断升级，已经具备隔热车厢与制冷系统，可以有效的与外界高温隔绝，并在厢体内打冷，形成极低温度的储存，其中冷藏车也可以细分为：冷冻车、鲜奶品运输车（保温食品级不锈钢材质）、鲜活品运输车，总之它运输的货品以冷藏货物为主，也有一小部分有冷藏需求的药物运输，也是要应用到冷藏车。

 

▎从保温到冷藏的差距

笔者曾经接触过饭堂配送公司的业务，公司的车辆就是采用了保温车厢，当人走到厢体内部时，就会感觉密不透风且炎热，相比冷藏车来说，货厢加了保温隔热层，不过使用时间长了就会产生异味，这个异味也很难消除。

而冷藏车就是加了制冷机之后的保温车，冷藏车的结构是：车辆底盘、保温厢、制冷装置以及底盘箱体部件，而且保温车可以保冷与保热，只要调控好货物装车时的状态即可，最大的劣势就是保温时效有限，只能用于短途的材料配送。

就好像外卖小哥电动车尾部的保温箱一样，可以将其看成是放大版，保证好食品在不同季节短时间内不会产生变质，不过加了制冷机之后，其效果就大大提升了，冷藏车的运输距离提高到了全国范围，只要持续打冷货品就可以像放在家用冰箱里一样。


 

 

▎冷藏车的未来进化走向

冷藏车的进化与货品的多样性相关，所运输的货物不同，就对厢体内温度的要求有差距，运送蔬菜水果的冷藏车温度控制在2℃左右，运送冻肉海鲜的冷藏车，厢体内温度得在-18℃以下，有些货物的要求达到了-30℃。

尤其是城市配送领域，超市、酒店、水果商行等配送运输，多种货品对车厢的温度要求都不同，所以这时候就衍生出了多舱多温区多舱门的车型，这种车型主要在厢体格局上做了升级，在侧面设计了两个舱门，并将车厢分割为了两个前后独立的温度控制区域，就可以设置不同的温度来运输不同的货品，并且在舱门处安装了塑胶门帘，避免装卸货时冷气流失。

除了国内双门双舱的冷藏车型之外，在国外的车展上也曾经见到过，知名厂商施密茨挂车推出了内部独立分区、多温多舱的冷藏半挂车，提供了低温运输冷冻肉类货品，以及比肉类需求高温一些的豆制品及奶制品等货物。